Conheça a história dos doces típicos brasileiros

Quem não gosta de um doce após as refeições? Tão tradicionais no Brasil, os doces típicos brasileiros são sobremesas diversificadas e abrangentes, e cada estado tem a sua preferida, que faz parte da história local. Muitos deles já são tão comuns em nosso dia a dia que não sabemos qual foi a sua verdadeira origem. Mas ela existe!

Conheça agora uma pequena história daqueles doces típicos brasileiros que você adora e que não faltam na sua mesa.

 

Pé-de-moleque

Um dos doces típicos brasileiros mais queridos tem base feita de amendoim torrado misturado a açúcar derretido, uma receita muito simples de ser preparada e muito saborosa. Sua história começa na cidade histórica de Paraty, no Rio de Janeiro, mas muitos acreditam que sua origem veio de ouro Preto, em Minas Gerais. Já seu nome surgiu diante dos roubos dos doces pelos meninos, já que as doceiras gritavam “pede, moleque!”.

 

Doces típicos BrasileirosBrigadeiro 

Segundo grande parte dos brasileiros, o Brigadeiro é patrimônio da população, e de longe nosso doce mais conhecido mundo afora. As primeiras bolinhas de chocolate foram inventadas no Rio de Janeiro, em 1946, para serem vendidas nas festas que arrecadavam dinheiro para o então candidato à presidência Brigadeiro Eduardo Gomes. A partir daí, o doce ganhou esse nome em sua homenagem.

 

Cocada

Aquele sabor que remete à infância só pode ser o da cocada, branca ou queimada, famosa em qualquer canto do país. Seu sabor inconfundível leva especiarias como cravo e canela, rapadura e até açúcar mascavo. Já seu nascimento foi em Salvador, na Bahia, e ainda é o doce mais famoso do estado, onde são produzidas e vendidas sob o nome das famosas cocadas de tabuleiro.

 

Doces típicos brasileirosBolo de Rolo 

Quem aí nunca ouviu falar do bolo de Rolo, famoso doce parecido com um rocambole feito de pão de ló bem fininho e recheado de goiabada? Esse doce é típico de Recife, onde é tradição absoluta, e é reconhecido como Patrimônio Imaterial de Pernambuco, desde 2007. O doce foi inspirado em um doce produzido em Portugal, conhecido como Colchão de noiva, muito parecido, mas recheado com nozes e creme.

 

Ambrosia

Deliciosamente simples, a receita de Ambrosia leva apenas leite, ovos, açúcar, canela e casca de limão, mas seu sabor é incrível. A receita é típica das cidades de Minas Gerais, onde é produzida há muitos anos, até ser difundida por todo o Brasil e ficar famosa pela doçura e sabor das especiarias da receita.

 

Rapadura

O Açúcar de Cana sempre foi a uma das principais produções nacionais, desde os tempos de Colônia. E foi assim que a Rapadura foi inventada: para poder transportar o açúcar mascavo para Portugal, ele devia ser enviado por navio, e muitas vezes as longas viagens estragavam o produto. Assim, resolveram transformar o melaço da cana em tijolos para facilitar seu transporte e ajudar na conservação.

 

Doces típicos brasileirosPudim de Leite 

Uma das sobremesas preferidas para os encontros em família, o Pudim de Leite agrada crianças e adultos pelo seu sabor. A receita é amplamente difundida, mas a sua criação original veio de Portugal e conquistou o gosto da população durante o Brasil Colônia, ganhando sua própria versão, mais doce e cremosa, graças à adição do leite condensado na receita.

 

Bolo de Arroz

Famoso no Mato Grosso, principalmente na capital Cuibá, o Bolo de Arroz é uma delícia típica dos chás da tarde, servido normalmente para acompanhar o cafézinho ou chá. Leva em sua massa apenas arroz cozido, mandioca cozida, coco ralado e açúcar, e tem sabor marcante e doce!

Paçoca 

Tipicamente brasileira, a receita de Paçoca surgiu na cozinha caipira do Vale do Paraíba, no estado de São Paulo. Seu nome vem do Tupi “po-çoc”, que significa amassar ou esmigalhar, característica primária do doce, que leva amendoim, farinha de mandioca e açúcar socados no pilão até formar o doce, que parece uma farofa úmida.

 

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